ガトーショコラ❤︎ 上手に焼けました。

レシピ教えて欲しいです♡

http://s.ameblo.jp/karegohan/entry-11162490687.html

このレシピで作ったと思います(^ ^)

卵黄・・・３個
砂糖・・・４０ｇ
板チョコミルク・・７５ｇ
バター・・・６０ｇ
生クリーム・・・３０ｃｃ
ブランデー・・・小さじ２
卵白・・・３個分
砂糖・・・３０ｇ
薄力粉・・・２０ｇ
ココアパウダー・・・４０ｇ

１．型の底にオーブンペーパーをしく。側面にも型より３ｃｍくらい高めにオーブンペーパーを一周巻く。チョコレートは、５ｍｍ幅くらいに刻む。バターは薄切りにする。卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
２．チョコレートとバターをボウルに入れ湯せんにかけて溶かす。
３．別のボウルに卵黄と砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでよくすり混ぜる。マヨネーズみたいな見た目が目安です。
４．３に２の溶かしたチョコレートを加えて泡だて器でよく混ぜ、更に生クリーム、ブランデーの順に加えてその都度よく混ぜ、薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるって加えて更に混ぜる。
５．メレンゲを作る。別のボウルによく冷やした卵白を入れてハンドミキサーを使って泡立て、ある程度泡だったら砂糖を３回に分けて加える。角がピンっと立つまで泡立てる。（この時、ボウルが塗れていたり、汚れていたりすると失敗のもと。使うボウルはきれいに拭いてきましょう）
６．４に５のメレンゲを３回に分けて加える。１回目は泡だて器を使ってしっかり練るように混ぜる。２回目、３回目はゴムベらに持ち替えて、泡をつぶさないように手早く、切るように混ぜる。型に流しいれたら、１５ｃｍくらい上から３～４回垂直に落として表面を平らにし、中の空気を抜く。

７．1７0度にあたためたオーブンで３５分～４０分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。