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手料理
- 2016/10/15
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★ハロウィン気分de〜*カンパーニュ★
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね→発酵→ベンチ順に伸ばし重ねる
- 2
- 半分にカットして〜
- 3
- 2枚を重ねる
- 4
- 白生地で包むように中心に向かって折り込む
- 5
- 順に！時計回りで〜
- 6
- 軽く形を整えて籠に移す仕上げ発酵後 十字にクープ！
- 7
- 予め予熱した天板に移し焼成！230度10分 ＋ 200度約15分(オーブンにより調整してね)
- 8
- こんがり焼き上がりました❣️
- 9
- 無造作に成型したので カットするのが楽しみですヽ(^◇^*)/
- 10
- 中はこんな表情でした❤️とっても楽しく作れたょ(o^^o)
いま人気のレシピと料理写真
思い付つまま 気の向くまま‥
*白生地に *カボチャと *ココアで3色展開〜！
成型も、焼き上がりをイメージせず
自由気ままな感覚だけで作ってみたょー(笑)
♬焼き上がりの表情にワクワクです(๑◔‿◔๑)
「 失敗恐れず お気楽モードで楽しく作る 」
やっぱり、コレが *1番大切* ですね〜❣️
いつもは アレコレ考え 完璧を求めすぎ、
仕上がりを想像しながら作るから
時間かかるし疲れてしまうのね …(〝∩。∩)ノ
【 ハロウィン カンパーニュ 】
・準強力粉 250g
・お砂糖 12g
・イースト 4g
・粗塩 4g
・スキムミルク 7g
・お水 170g
a.かぼちゃ 約30g (しっかり水分飛ばす)
b.準ココア 3g ＋ コーヒー少量を水で溶く
※ブラックココアが無かったので
色を出す為インスタントコーヒー使用です
▲捏ね上げた生地を取り分け練り込む
・かぼちゃ用に120g ・ココア用に140g
#教えてあげたい！ハロウィンのご馳走ネタ