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手料理
- 2013/04/06
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イワシの梅シソ巻揚げ♪
レシピ
作り方
- 1
- イワシは開いて背ビレと尾ビレ、気になる小骨を取る。
梅は種を除いて叩いてペーストに。
- 2
- 開いたイワシにペーストにした梅を乗せ、その上に大葉を二枚イワシの幅に合わせて乗せる。
- 3
- 頭の方からしっかりとクルクル巻き、巻き終わりを楊枝でとめ、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 4
- フライパンに油を１cmほど温め、巻き終わりを下にして弱火でじっくり揚げ焼きにする。
全体がキツネ色になったら出来上がり♪
ポイント
揚げ焼きにするときは弱火でじっくり！ふっくら美味しく揚がります。
片栗粉で竜田にすると歯応えがあって美味しいです♪
みんなの投稿 (2)
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ゆ〜ちんビューティホー(*ﾟ艸ﾟ*)
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すまいるmile美味しそうです！きれいです！
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