ジャコテンの出汁で新ジャガとインゲン豆の煮物 #ジャコテン #じゃこてん

ジャコテンは、そのまま食べても美味しいのですが、煮物の出汁としても利用します。
今が旬のじゃがいもは宇和島の遊子産。ホクホクです。インゲン豆も取れたて。どちらも生産者からの頂き物です。