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手料理
- 2016/05/22
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★ラム酒薫る液体塩こうじキャラメルウォルナッツアイス🍨★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆塩麹キャラメル☆
鍋に砂糖と水を入れ、キャラメル色になるまで煮詰める
- 2
- 電子レンジで豆乳を温め、クリープを溶かしておく
- 3
- 少しずつ①に加え、煮溶かし火を止め液体塩麹とバターを加え冷ましておく
- 4
- クルミは160℃のオーブンで10分程度ローストし、ミキサーで粉砕
- 5
- そこに③の塩麹キャラメルと豆乳、卵を加えガーっと撹拌
- 6
- 別のボウルで生クリームを5分立てにし⑤と混ぜ合わせ、最後にお好みでラム酒を加える
- 7
- カップに流し込み冷凍庫で冷やし固め完成！
余った塩麹キャラメルをかけてもおいしいですよ～💛
みんなの投稿 (1)
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B L U E 🍴塩こうじでまろやかな塩味＋キャラメルのほろ苦さと薫るラム。たまりませぬ…(･:ﾟдﾟ:･)ﾊｧﾊｧ
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