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手料理
- 2017/02/15
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頂き物のストロベリーソースで♡混ぜるだけ簡単ストロベリーレアチーズケーキ(^▽^)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ビスケットを砕いて溶かしたバターを加えて型に敷く。
- 2
- 室温に戻したクリームチーズに砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。生クリーム、牛乳、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
- 3
- 水でふやかしたゼラチンをレンチンして溶かして、②に加えてよく混ぜる。
- 4
- ①の型に流して冷蔵庫で冷やして固める。
- 5
- 小鍋でストロベリーソースを沸騰直前まで温める。
- 6
- 水でふやかしたゼラチンをレンチンして溶かして、⑤に加えてよく混ぜる。
- 7
- 鍋底を冷やして、粗熱が取れてから④に流して、ストロベリーやブルーベリーを散らして冷蔵庫で冷やして固める。
ポイント
ストロベリーソースを温めたら少し濁った感じの色になったけど、鍋底を冷やしたら元の綺麗な色に戻りましたので、濁っても焦らないで大丈夫です(^^)
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を加減して下さい。
生クリームが150ccしかなかったので、牛乳を使いましたが、ある方は生クリーム200ccでも大丈夫です(^^)
ストロベリーソースは頂き物で、計ったら115gとかそんな感じでした。それももうお好みで(^^)
ゼラチン7gで作ったら、結構しっかりした固さだったので、5〜6gで作ってもいいかもしれません。そこもお好みです。
もぐもぐ! (41)
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そして久しぶり過ぎる焼かないレアケーキ…。
なんて簡単なんだ_:(´ཀ`」 ∠):
もうこれからは焼かない。