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手料理
- 2014/12/27
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“ 豚まん始めました ”
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ◎1次発酵までHB
◎9個に分けてベンチタイム
◎真ん中厚めに綿棒で広げて餡を包む
◎沸騰した蒸し器の火を一旦止め
クッキングシートに乗せた
豚まんをいれ蓋をする
◎1.5倍になるくらいまで(10分くらい)
蒸し器の中で2次発酵
◎再び火を付け強火で10分くらい蒸す
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なんてね。
これはただの木箱だよ。
でも木箱にしても和菓子屋さんが使ってそうな木箱ですね！😳 開店用に着々と備品を揃えてるのかなぁ〜と😊
使ったことあるけど
病気の衝動買い、
ってやつだね。笑