もりもりサラダ

ズッキーニ、しめじ、エリンギはニンニクで炒めて塩胡椒、バルサミコ酢をかけて保存。
トマトも切ってバルサミコ酢漬け。
玉ねぎ、ニンジンスライスはお酢漬け。
食べるときにレタスに乗っけて、チーズやドレッシングをかけて混ぜるだけ。