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手料理
- 2013/09/06
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鶏つくね
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 青ねぎ、しょうがはみじんに切る
ひじきは水で戻し水気を切っておく
- 2
- ボウルに鶏ひき肉、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜる
次にひじき、ねぎ、しょうがを入れ、粘りが出てぽったりした感じになるまでよく混ぜ、八等分にして小判形に丸め真ん中を少しへこませる
- 3
- 無水鍋(R)のふたを予熱して、振り入れた水玉がころころ転がるようになったら、油をひきししとうを炒める
- 4
- 続けて2のつくねを入れ、両面焼いたら【Ａ】の調味料を加え、照りが出るまで焼いて味をからませる
ポイント
無水鍋のふたをフライパン代りに使っています。混ぜて焼くだけ、冷めても美味しいお手軽レシピです。お弁当にも、おつまみにも！
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