お正月は、これがなきゃ‼︎

道産子夫婦の我が家で、帰省できず…>_<…

実家に帰れないなら、送って貰おう！
と、お願いしていたのがコレ。

道民が年末年始に食べるソウルフード。『飯寿司（いずし）』です。

細切り野菜と米麹、お好みの魚をミルフィーユのように重ね、漬けこみます。

ハタハタが美味しいですが、鮭やホッケ、キンキなども美味しいです。