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手料理
  • 2023/08/07
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揚げ茄子の煮浸し♪

レシピ
材料・調味料
茄子
好きなだけ
唐辛子
好きなだけ
出汁
お酒
みりん
砂糖
醤油
揚げ油
作り方
1
茄子に切り込み入れる。

アク抜きしない。(揚げるから)

唐辛子は、爆発しないように

穴開けておく(包丁で何ヶ所か切り込み入れても👍🏻)
2
調味料を合わせて
煮汁作っておく。
3
茄子と唐辛子を素揚げしていく。

揚がった茄子と唐辛子を
油から揚げるたびに煮汁に
つけていく
4
あまり炊かない。

出来上がり。
みんなの投稿 (1)
茄子はやっぱり
油と相性いいよね〜♪

庭採れの唐辛子が
辛くなってきてる👍🏻
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