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手料理
- 2023/08/01
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野菜を煮て固めるだけ〜✴︎夏野菜のテリーヌ✴︎
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 赤パプリカは4分割する。モロヘイヤは葉を取っておく。
オクラはがくのぶぶんの処理をしておく。
- 2
- 枝豆を茹でて豆を取り出しておく。かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで温めて皮を取っておく。ベーコンもレンジで火を通しておく。
- 3
- パプリカ、モロヘイヤ、オクラを出汁で煮て柔らかくなったら取り出して冷ます。
- 4
- 鍋に水と粉寒天を入れて沸騰させて溶かす。
- 5
- テリーヌを作る型に粉寒天を溶かした水を少し入れ、固める順番毎に野菜を粉寒天の水に軽くつけてから乗せていく。
- 6
- 粗熱をとってから冷蔵庫に入れて固める。
マヨネーズとヨーグルトを混ぜてソースを作る。
固まったら切ってソースをかけて完成🎵
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