お鍋で簡単♥︎*小豆下茹で不要♩我が家のお赤飯

お祝い事に◎
次女Macoのお食い初めの一品として作りました。
小豆の下茹で不要です♩
小豆を24時間水につけておき、もち米と一緒にお鍋で炊くだけの、簡単に出来るお赤飯です。
小豆がほくほくでとっても美味しいです♡

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アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」
遊びに来て下さいね♡
http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/

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◉材料(4人分)
もち米 3合
小豆 40g
ごま塩 適量
◉作り方
①小豆はサッと洗い、200mlの水につけて24時間おく
②もち米は、炊く1時間前にたっぷりの水につけておく。ザルにあげて水をきる
③鍋に②を入れ、①の小豆のつけ汁＋水＝400mlになるように水加減する。小豆を散らすようにして入れる(混ぜない！)
④蓋をして火にかける。始め中火〜強火、沸騰したら弱火にして15分ほど。炊けたらしばらく蒸らす
⑤蓋をあけ、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、好みでごま塩をかけて頂きます♩
#おもてなし #ごはん・丼ぶり