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手料理
  • 2020/12/31
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初めての車海老のうま煮

レシピ
材料・調味料 (5尾分)
車海老
5尾
だし
250cc
大さじ2
本みりん
大さじ2
うす口しょうゆ
大さじ1.5
和三盆
大さじ1/2
作り方
1
ボウルに水と大量の氷を入れ海老を気絶させ、その隙にゴム手をして背をグリっと曲げて爪楊枝でブスっとさして固定する。
2
沸騰した湯に入れ、色が変わったらザルにとり、出汁と調味料を沸かした中に入れ、落とし蓋をして2〜3分煮る。
冷めたら楊枝を取る。
ポイント

めちゃ怖かった🥶
本来なら洗って背腸を取り、酒をふる工程が怖すぎて出来なかった😭

みんなの投稿 (1)
元気で長生き🦐
友達が隣街のサカナバッカで車海老売ってるよと教えてくれたので買いに行った🚲
元気すぎて調理が怖くてワタが取れなかったよ😭
#おせち #車海老 #うま煮
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