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手料理
- 2015/02/27
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義母の筑前煮
レシピ
作り方
- 1
- 人参、ごぼう、レンコンをそれぞれ軽く茹でておく
- 2
- オイルを大さじ3で、鍋で鳥肉を炒める
少し火が通ったら、野菜、こんにゃくを全部いれる。
- 3
- カップ2の水と醤油大さじ2.みりん大さじ2で、蓋をして煮る
- 4
- 中火でにて、レンコンが柔らかくなって煮汁がなくなる頃に、醤油大さじ2.砂糖大さじ2を入れ、鍋を揺すって味を絡め軽く煮て完成です。
鳥と、戻したしいたけのうまみでおいしいですよ。
ポイント
ちょっと多めのオイルと、薄味で煮て最後に濃い味を絡めるところがポイントでした、やっとわかった👍
義母の味をです。
母が引越しでぼけてしまわないことを祈って❤️
みんなの投稿 (1)
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sonokoこの味、お嫁に来て以来、お正月のお重が楽しみでした。その味を伝授してもらいました。
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