孟宗竹のタケノコメインの煮しめ(筑前煮は好みではなく、昔ながらの滋味溢れる煮しめです) タケノコ、ゴボウ、人参、イリコ、干し椎茸、高野豆腐、厚揚げ、じゃこ天、鯵のすり身、コンニャク、はす、出汁のイリコも出さずにそのまま具材として食べます