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手料理
- 2014/05/07
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豆腐パンプキンチーズケーキ
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- 豆腐、クリームチーズ、砂糖、シナモン、ナツメグ、オールスパイスをハンドミキサーで混ぜる。
- 2
- レモン汁、バニラエッセンス、パンプキンピューレも加えて混ぜる。
- 3
- 小鍋に 粉ゼラチンと冷水を混ぜ なじませたら、弱火にかけてよく溶かす。
溶けたら火からおろし 少し冷ます。
- 4
- 豆腐ミックスにゼラチンを流し入れ、よく混ぜる。
- 5
- パイクラストに流し入れ、最低4時間、できればひと晩冷蔵庫で冷やす。
- 6
- お好みで ホイップクリームやシナモンパウダーを飾る。
ポイント
ハンドミキサーよりフードプロセッサーを使うと よりなめらかに仕上がります。
オールスパイスが手に入らない場合はなくてもOK♪
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Grammyアメリカの「House Food」さんのレシピの日本語バージョンです♪
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