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手料理
- 2023/06/24
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ズッキーニのマフィン
レシピ
材料・調味料 (10個分くらい)
作り方
- 1
- ズッキーニは荒くすりおろす
鬼おろし器があれば楽です
オーブンを170℃に温める
- 2
- ボウルに☆を全部入れて卵を解きほぐし1のズッキーニを入れて
軽く混ぜる
- 3
- 別の大きめのボウルに★を全部入れて泡立て器でクルクル混ぜ合わせる
- 4
- 3のボウルに2のボウルの中身を加えて
15回くらいさっくり混ぜる
- 5
- マフィンカップに入れて
オーブンで20分くらい焼く
竹串を刺して生地がついてこなければok
ポイント
粉類を入れたらさっくり混ぜて
あまり混ぜすぎないようにする
ここで混ぜすぎると生地が固くなります😭
お塩が入って甘さ控えめなので
お食事マフィンにも良さそうです
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美味しく出来たので残しておきます
本当はオリーブオイルもメープルシロップも沢山入れたかったのですがありませんでした💦
でも結果 これでも美味しく出来たので👍
小麦粉と米粉容器を綺麗に洗って乾燥して
新しい小麦粉と米粉をサラサラそーっと移し替える瞬間が好きです笑
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