自家製塩クッキーを砕いてパン粉に。里芋とクリチのひじきコロッケ。

自家製パン粉は薄力粉、塩、バター、水で作るブリゼ生地(練り込みパイ生地)

手で簡単に砕けるので手軽でした！
これなら酵母もお砂糖もいらないし、米粉でもできそうだし。

次回からはこれにしよう(*^^*)

茹でてマッシュした里芋にクリームチーズを混ぜて

チャーシューの煮汁で炊いた挽肉、玉ねぎ、戻したひじきを加えて丸め

玄米粉→溶き卵→パン粉の順にまぶして揚ます。

#コロッケ #ひじき #里芋

わー美味しそう💕里芋にクリームチーズ、まったり濃厚そうだね💕💕チャーシューの煮汁、めっちゃ残ってるやん😂最後まで活用エライ❗️

咲きちゃん、煮汁まだまだ（≧∇≦）
これでやっと半分になったかなぁ…。

あと何に使おうか思案中（≧∇≦）