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- 2018/09/05
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コーヒークリームロールパン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- コーヒーカスタード作る。小鍋に薄力粉、コーンスターチ、粉コーヒーを茶こしで振るいながら入れる。牛乳を少しずつ入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。グラニュー糖入れて混ぜ溶いた卵入れて良く混ぜる。弱火にかけヘラでよく混ぜる。重くなったら火を止めバター加えて溶かす。ラップして待機。
- 2
- パン生地はホームベーカリーで一次発酵までお任せ。
- 3
- ガス抜き丸めてベンチタイム15分
- 4
- 25×30に伸ばしてコーヒーカスタードヘラで塗る。3cmくらいは塗らないで残す。クルクル巻いてしっかり閉じる。スケッパーで8分割。アルミカップに乗せてオーブン35度で二次発酵。48分でした。
- 5
- ドリールしてスライスアーモンド乗せてオーブン180度で15分焼いたら出来上がり！
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腱鞘炎で暫くパン作りをお休みしていましたが今日
復活です！
大好きなコーヒークリームロールパン(^^)v
カスタードクリームにコーヒーを入れました！
甘めのクリームが美味しい⤴︎
焼き立てをどうぞ(^_−)−☆ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ