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- 2014/11/21
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グリルポーク 冷製パスタ添え
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 塩水で7～8分パスタを茹でる。
- 2
- ボウルにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたエストラゴンを加える。
- 3
- スライスしたマッシュルームを炒め、②と混ぜて塩こしょうで味付ける。（Ａ）
- 4
- パスタが茹で上がったら冷水で冷まし、（Ａ）とよく混ぜる。
- 5
- 塩こしょうで味付けした豚ロース肉をグリルし、よく火を通した後冷ます。
- 6
- レモンの黄色い部分の皮のみカットし、軽く湯通し。その後冷水に付けて冷ます。
- 7
- セミドライトマトをスライスする。
- 8
- パスタをお皿に盛り付け、その上にカットした豚肉をのせる。
- 9
- スライスしたセミドライトマトとレモンピールを散らす。
ポイント
エストラゴンはパセリでも代用可。
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アンデルセン ｜公式アカウントパンはリーンなフォカッチャがおすすめです。ボージョレー・ヌーヴォーと合わせてどうぞ。
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