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手料理
- 2021/01/24
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お好み焼き
レシピ
材料・調味料 (20cmくらいの3枚)
作り方
- 1
- キャベツは千切り、ネギは小口切り、長芋はすりおろしボウルに入れる。
- 2
- (１)に とき卵を加えて混ぜる。揚げ玉を加え混ぜる。
- 3
- 小麦粉と塩を加えて混ぜ、水でかたさを調節する。
- 4
- 油をしいたフライパンへ生地の1/3を入れ
焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。豚ばら肉を乗せ、上下を返し、豚肉の面も焼き色がつくまで焼く。
ポイント
お好み焼きソースやマヨネーズで。ポン酢で食べるのも好きです♪
分厚く焼くときは火が通りにくいので、蓋をした方が良いと思います。
残り物食材…白菜や長ネギで作ることもあります。
生地のかたさは、野菜の水分量などで毎回 異なるので
水や小麦粉で調節してください!!
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