エビとかぶのミルクシチュー

冬のこの時期おいしいかぶを
入れてシチューに。
ぷりぷり海老がよく合います。

とろみはホワイトソースではなく
「米粉+牛乳」で。
最後にいれて煮立たせます。
米粉の量次第で、
クリームスープだったりシチューだったり。

かぶを入れるタイミングも最後に。
煮すぎるとくたくたになるので
生～柔らかくなったくらいが好きです。

青みはかぶの葉で。

冬の食卓にぴったりです。


#かぶのシチュー
#クリームシチュー
#ミルクスープ
#パンに合うスープ
#わかば工房
#wakabakobo