沖縄キュウリとワカメの和物

道の駅で沖縄キュウリという茶色で巨大なキュウリに出会いました。とりあえず購入して、3分の1をスライスして塩揉みして水気を絞り、ワカメと合わせて和物にしました。3分の1でもキュウリ2本分くらいになりました。残り3分の2は浅漬けにしました。明日の楽しみです。