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手料理
- 2013/06/10
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バルサミコピクルス
レシピ
作り方
- 1
- それぞれの野菜を拍子切りにしておく。
- 2
- 材料の、バルサミコ酢以下を鍋に入れ、火にかけ、沸騰しはじめたら火を止めてある程度冷ます。
- 3
- にんじんはかたいので、まず先に鍋に入れる。
- 4
- ピクルス液の温度が下がるので、次にセロリを入れる。
- 5
- 最後にきゅうりを入れる。セロリを入れない方は、ピクルス液が冷めてからきゅうりを入れる。
- 6
- ジップロック等に移して冷蔵庫へ。2〜3時間で食べられます。
ポイント
バルサミコは普通の酢よりまろやかだし、火にかけて少し酸味をとばせば子供も食べられます☆
みんなの投稿 (1)
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ひろぽん漬ける時にジップロックを使えば、ピクルス液が少なくても浸るから、ECO(*^^*)
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