いちじくジャム|Hiropanさん

手料理

2016/09/10
1,132

いちじくジャム

レシピ

材料・調味料

いちじく: 1キロ

三温糖: 400g

レモン汁: 50cc

水: 1カップ

作り方

1: いちじくの皮を剥き、1cm幅くらいにスライス。

2: 鍋にいちじく、水、砂糖、レモン汁を入れて、最初強火で煮込む。(沸騰したら→中火)

3: アクが出てくるので、丁寧に取りながら、中火で煮込む。

4: 焦げ付かないように注意しながら、好みの固さまで中火〜弱火で煮込む。

ポイント

アクはしっかり丁寧に取る。

煮詰まって来ると、焦げ付き易いので、その場から離れないでください。
(※この量では、60分掛かりましたが、半分の量だと、もう少し短い時間で作れます)

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: Hiropan

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