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イカをフープロでペースト状にして、長芋、卵、塩、煮切り酒、みりんを入れて再びガーッとして、刻みネギ、ぶつ切りにしたげそ、浮き粉を加えたら低めの温度油でじっくり揚げます。
揚げたてに塩を少し振って食べました♡
わさび醤油も美味しかった🥰
奥にあるのはイカと大根の煮物とだし巻きです🍳
#ヤリイカ
#スルメイカ
#薩摩揚げ