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手料理
- 2022/02/02
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長芋と牡蠣の竜田焼き
レシピ
作り方
- 1
①ボウル🥣に⚫︎下味の材料を入れて混ぜ合わせ、牡蠣を加え てからめ10分ほどおく。
②フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、長芋を入れて2〜3分焼く。焼き色がついたら返して2〜3分焼き、塩を少々振ってから取り出す。
③牡蠣の汁気をきり、片栗粉大さじ4をしっかりまぶす。
②のフライパン🍳の汚れをさっと拭き
サラダ油大さじ1と1/2をたして強めの中火で熱し牡蠣を並べ入れて2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返し、サラダ油を大さじ1/2をたして2分ほど、綺麗な焼き色がついたら🆗
ポイント
牡蠣の下ごしらえは塩水で‼︎
牡蠣は塩水500mlの水に対し塩約大さじ1を入れ
手で優しく混ぜて洗う。
ひだの間に汚れがついてるので丁寧に洗う。
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簡単で美味しい❤️
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