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手料理
- 2016/01/17
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シナモンロール
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- こね丸くんで材料を混ぜる
生地が２倍に膨らむまで30〜40分一次発酵
- 2
- 生地を二等分にして、ガスを抜きながら縦30横40cmほどに伸ばし溶かしバターを塗る（上下３㎝ほどには塗らない）
グラニュー糖を全体にふりかけ、シナモンも同様に全体にまんべんなくふりかける
- 3
- 手前から、空気が入らないように押さえながら丸めていき、最後はしっかりとつまんでとじる
- 4
- 生地を６等分、台形になるように切る
小指で中央をおさえ成形
鉄板にならべ、布巾をかけ二次発酵（15〜20分）
- 5
- 表面に卵液を塗り、グラニュー糖をかける
180℃に予熱したオーブンで12〜13分焼く
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