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手料理
- 2020/01/27
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焼きネギのグラタン
レシピ
作り方
- 0
- ネギは2cmの長さに切る。
玉ねぎは薄切りにして、小麦粉をまぶしておく。
- 1
- 鍋にオリーブオイルを熱してネギをじっくり焼く。
焼き目が付いたら取り出しておく。
その鍋にバターを溶かして小麦粉をまぶした玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳を入れてよく混ぜる。
コンソメ、塩コショウで味を整える。
- 2
- グラタン皿にネギを置いて、上からホワイトソースをかける。
チーズをたっぷりかけてオーブントースターで焼く。
ポイント
青い部分も柔らかく食べられるネギだったので、青い部分も刻んでホワイトソースに入れました。
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実は子供の頃からネギが嫌いで、自分で作るようになっても、積極的に使う食材ではありませんでした😅💦
大人になって味覚が変わったのか、農家さんの努力でネギが美味しくなったのか、旬のおかげか、ふとした事で食べてみたら、甘くてめちゃくちゃ美味しい!!( ⊙⊙)!!
そんな鍋用のネギを使ったグラタンです。
ミネストローネは家庭菜園で採れた白菜を使った、冬野菜のミネストローネです。
白菜、大根、セロリ、玉ねぎ、にんじんと、ベーコンをトマト缶と共に煮込みました。
家庭菜園をするようになって、旬野菜に敏感になった感じがします。
#グラタン #鍋用ネギ #上州ネギ #ミネストローネ #冬野菜
おネギ甘くて美味しいよね😋
風邪の予防にも効果的だしね👍
大人の階段の～ぼる～♪
アタイはまだシンデレラかしら👸✨🤣🤣🤣
ネギいいね!!😆👍🏼✨
コメントありがとう✨✨✨