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手料理
- 2015/02/14
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チョコレートケーキ
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ＊5号スポンジ＊
卵とグラニュー糖を混ぜ合わせ、湯煎で人肌よりあたたかいくらいにあたためる。
注:卵が固まらないように、混ぜながらあたためる。
- 2
- ハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てる。
- 3
- ふるっておいた粉類を混ぜ合わせ、溶かしておいたバターも加え混ぜる。
- 4
- 160度に予熱しておいたオーブンで約20分焼き、冷めたら三枚にスライスしておく。
- 5
- ＊クリーム＊
①チョコレートを湯煎で溶かしておく。
- 6
- ②生クリームを少しずつ加え混ぜる
- 7
- ③キレイに混ざり合ったら冷蔵庫で冷やした後、よく泡立てる。
- 8
- ④スライスしたスポンジにシロップをうち、刻んだアーモンドとクリームをサンドしてデコレーションする。
ポイント
チョコレートと生クリームを合わせる時は温度に注意！
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みかろバレンタインデーにチョコレートケーキ(o＾—＾o)
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