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手料理
- 2013/05/14
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揚げ出し豆腐☆茄子とししとうもご一緒に😄
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐は水切りしておく。
茄子はアク抜きする。
ししとうは爪楊枝で穴を開けておく。
大根はすりおろす。
大葉は千切りにしておく。
- 2
- 水切りした豆腐に片栗粉をまぶして
揚げる。野菜は素揚げする。
- 3
- つゆは材料を鍋に全て入れ一度沸騰させておく！
- 4
- 揚げた豆腐と野菜を皿に盛り付け、
つゆを回りから流し、上にすりおろした大根と大葉をのせて、完成です！
ポイント
片栗粉を使うと豆腐の回りがカリカリで美味しいよ！
あくまで、つけ過ぎはダメです、軽く叩いてから揚げて下さいね！
もぐもぐ! (11)
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メニューは
□揚げ出し豆腐
□切り干し大根と人参の煮物
□サバのみりん干し
です！
かなりヘルシー晩御飯ですd(^_^o)