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手料理
- 2020/06/03
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七夕豆乳ゼリー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★豆乳ゼリーを作る。
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
- 2
- 有機豆乳無調整の半量を耐熱カップに入れて、電子レンジ(600W)で1分20秒～30秒、触ると熱いくらいまで加熱したら、①のふやかしたゼラチン、グラニュー糖を加えてよく溶かす。
- 3
- 残りの無調整豆乳と合わせて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
- ★ブルーゼリーを作る。
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
- 5
- タッパーなどの容器に、かき氷用ブルーハワイシロップ、グラニュー糖、お湯、④のゼラチンを入れて、なめらかになるまで良くかき混ぜ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
- グラスなどの器に、ブルーゼリー、豆乳ゼリーを交互に入れ、星形のナタデココを添える。
もぐもぐ! (4)
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