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手料理
- 2020/10/27
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丸ごとかぼちゃの豆乳シュレッドグラタン
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- オーブンは250℃に予熱する。
- 2
- かぼちゃ(直径15cm)は丸ごと洗い、ふんわりとラップでくるんで、電子レンジ(600W)で7分加熱後、上下をひっくり返して、更に6分加熱する。
- 3
- かぼちゃの上1/5を切り落とし、種をくり抜く。
- 4
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 5
- フライパンに、にんにく、オリーブ油を入れて中火にかける。香りがたってきたら、ベーコン、玉ねぎ、しめじを加え、しんなりとするまで炒める。
- 6
- 薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒めたら、調製豆乳を加える。沸騰直前まで温めたら弱火に落とし、様子を見ながら、5分ほどなめらかになるまで煮込む。
- 7
- 豆乳シュレッドの半量を加えてよく溶かし、塩・こしょうで味を調える。
- 8
- ③のかぼちゃに⑦を入れ、残りの豆乳シュレッドをかける。250℃のオーブンで、約10分こんがりとするまで焼く。
みんなの投稿 (1)
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マルサンアイ「豆乳シュレッド」たっぷりのコク深いホワイトソースを丸ごとかぼちゃに入れて焼きました。
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