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手料理
- 2013/05/17
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サクッとジューシー鶏天丼(*^◯^*)
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ささ身は筋を除き、一口大に切って
合わせた◆に10分漬け込む。
- 2
- 薄力粉にベーキングパウダーを混ぜて、氷水少々で解いていき、全体がもったりする状態にする。お好みで薄い衣が良ければ氷水を増やして下さいネ。
鶏表面に薄力粉を薄く付けて、衣生地の容器に投入。
薄力粉を付けることで、衣が外れ難くなりますヨ(o^^o)
- 3
- サラダ油を入れたフライパンを火にかけて、水溶き薄力粉を1滴落としてみて、シュワっと上がってくれば適温です。
鶏投入ーっ‼
まんべんなく温度が行き渡るように、菜箸で油をゆっくり混ぜながら、裏表両面合わせて1.5分〜2分揚げる。
- 4
- 器にご飯を盛り、鶏天、ねぎ、温泉玉子、麺つゆをかければ出来上がり〜(*^◯^*)
ポイント
あまり神経質にならないで〜、自分のオリジナルを作る気持ちでラク〜に。。。私は、おろししょうがを加えるのが好きなんですが、旦那ちゃんが苦手なため、入っていません(｡ﾉω<｡)
あまり、オススメでは有りませんが
温泉玉子は底の小さな縦長の湯呑に
水 大さじ3 を注ぎ、卵Mを割り入れて竹串で黄身を貫通し、レンジ(500w)50秒で出来上がります！ただ、爆発の恐れありなので十分気をつけて下さいネ(o^^o)
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レパートリー…
無い無い無いΣ(●ﾟдﾟ●)
ひろさんみたいにオサレなスナップに憧れるるる〜(〃ﾉωﾉ)