キーマ・マタル

キーマ（鶏ひき肉）とマタル（ドライグリーンピース）のカレーです。
第一印象はキーマの旨味たっぷり。そしてスパイスの辛さが後を引きます。
ドライのグリーンピースは青臭さや甘みが無く、大豆のようなイメージです。
トッピングの生玉ねぎも刺激的です。旨味や深みのある王道の美味しさ！いつもはライスに合わせて美味しいタイプですが、今週はナン向けにチューンしました。
#カレー
#インド料理