新橋の名店ビーフン東のレシピを見つけたので作ってみました。具がお店のより多くなってしまったのですが、忠実に再現したら美味い！！麺と具を別々に作ってあわせるとあんなに美味しいなんて…もちろんニンニク醤油も作ってチョイかけしました。