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手料理
- 2013/04/04
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ニンニクたっぷり照焼きチキン
レシピ
作り方
- 1
- 醤油、砂糖、みりん、酒、ニンニクをすりおろしたものを混ぜておく。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをひき
皮側から中火で炒める。
焼き色がつき、パリパリになったら
ひっくりがえして弱火で炒める。
火が通ったら予め混ぜておいたものを入れ
中火にし蓋をする。
※鶏肉は、予めフォークや包丁などで
味が染み込みやすいように切り込みをいれておく。
分厚いところは、特に！
あとは、包丁の裏で万遍なく叩いて
柔らかくのばしておくと
柔らかく味が染み込みやすい＼(^o^)／
- 3
- グツグツなりだしたら
ひっくり返して
弱火でまた蓋をしめる。
焦げやすくなってくるので
1~2分毎にひっくり返して
味を染み込ませる。
ソースにとろみが付き
肉に大分染み込んだら
あげて食べやすいように切る
皿に盛りつけてソースをかけ
好みで野菜を添えると完成☆
もぐもぐ! (4)
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ニンニクを少量にしておくと
お弁当のおかずにも◯