2023/07/03 稚鰤の新生姜焼きと肉団子のお弁当

2023/07/03 稚鰤の新生姜焼きと肉団子のお弁当
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おはようございます
生姜焼きがどーんと場所陣取ってますね。
新生姜で作るのかぁ〜。やってみよう。
今日もおかず沢山ですね。
そして、オクラと赤かぶの酢の物。。。これは、どうなってるのでしょうか？？
知りたい〜

おはようございます😃

稚鰤(ワラサ)はお刺身用に売られていたサクを分厚く四つに切って、味醂と醤油とハチミツ漬けにしておいた新生姜を一緒にジップロック袋に入れてチルド室でしばらく寝かせて置いて、朝焼いたんです。

オクラは茹でてからうまつゆに漬けておいて、赤蕪は酢漬けにして置いたものを型抜きして合わせました。

おはようございます
醤油と味醂とはちみつで生姜を漬けておく。。。
常備してる感じですか？
生姜を紫蘇で漬け込むみたいに？！
クックパッドで見たら、生姜はみじん切り？！
調味料になるのかなぁ〜〜？？

あ！ごめんなさい🙏🏻書き方が悪かったかも。
新生姜をスライスして瓶に入れてハチミツをたっぷりかけて冷蔵庫にストックしてるんです。
疲れた時とか即席ジンジャーエールにして飲んだり、クッキーやパウンドケーキに入れたりして使います。
お魚の切り身に醤油と味醂と新生姜を合わせて寝かせて置いて、焼いたんですよ。