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- 2014/06/27
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特製オムライス！！
レシピ
作り方
- 0
- 鶏肉を一口サイズにきり、塩小路に付け冷蔵庫で冷す
- 1
- お茶碗２杯分のご飯をボールに移す
- 2
- 盛り付けるお皿などを用意し、フライパンに油をしき、先ほど付けた鶏肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを加え塩コショウで味付け
- 3
- 冷ましたご飯を加え、バターとケッチャップを加え炒める
「注意」ケッチャップは少なめ
強火で、２分炒める弱火で２分
- 4
- お皿にライスを盛り付け、フライパンをキッチンペーパーで綺麗にする
- 5
- 油を多めに入れ、弱火で温める、その間に卵をボールでかき混ぜ牛乳を入れる
- 6
- フライパンに卵を流し、スクランブルエッグを作るように混ぜ、半熟の状態で火を止めご飯の上に載せる
注意
「フライパンが熱いうちにご飯にのせる」
- 7
- ケッチャップをかけ、パセリを散らして完成
ポイント
卵をふわとろに、するにはフライパンが熱いうちにご飯にのせる！
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川田愛鶏肉と、玉ねぎと具材はシンプルに仕上げ、チキンライスはバターを入れマイルドに。卵は、ふわっトロに仕上げソースは、シンプルにケチャップを仕様！
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