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デフォ200gの麺をとろみのあるつけ汁に一口ずつ浸けながら食す。汁の中には梅干し一個。ほぐしながら味を変えていきます。厚切りチャーシューは角煮といったところ。麺には刻み海苔と揚げ玉が散らしてあり程よいアクセント。最後まで飽きることなく美味しく頂きました!