フライパンでキャベツなし鮭のちゃんちゃん焼き

鮭に塩胡椒してフライパンで焼く。にんじん、ピーマン、大豆もやしをあらかじめレンチン。鮭が焼けたらその周りで野菜をさっと油に絡め、酒、みりん、醤油、砂糖、味噌を混ぜたものをかけて蓋をして蒸す。味噌のいい香りがしてきたらバターをちぎって入れて火を止める。ちゃんちゃん焼き完成！普通キャベツが入ってるかと思うんですが、なかったので省きました。来るもの拒まず、去るもの追わず（なんか違う💦）。肉厚のいい生鮭だったので、鮭自体も美味しくて、味噌バターと絡まったら言うことなし。ご飯がすすむくんです笑。