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手料理
- 2017/10/13
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theおまとめ～
レシピ
作り方
- 0
- 蒸しナスと豚しゃぶ
茄子 2本
トマト
しゃぶしゃぶ肉 150
A
練り黒ゴマ、醤油 各大さじ２
煮きりみりん 大さじ１
酢 大さじ1/2
茄子はアク抜きしてラップしてレンジで600㍗４分加熱
お湯をわかして豚肉を１枚づつ湯通しし氷水にとってからよく水切り
器に野菜とお肉を並べてよく混ぜ合わせたAをかける。
- 1
- モロヘイヤ蕎麦
モロヘイヤ 1/2束くらい
生姜(薄切り) ３枚
茗荷(刻む) ２個くらい、お好みで
鶏肉 胸でもももでも １枚
めんつゆ １カップ
モロヘイヤの固いくきを落として細かく刻む
生姜は千切り
茗荷はたて半分に切ってから斜め薄切り冷水に放す
鶏肉は小さい一口大(お好みで)にきる
鍋にめんつゆと水１カップ(めんつゆの濃度によって変えてください)を入れて火にかけ煮立てる
生姜と鶏肉を加えてアクを取り中火で８分位煮る
モロヘイヤを加えて約2分
茹でた蕎麦を冷水で締めて水気をきった茗荷を乗せて上のつゆにつけながら食べる。
つゆは冷たくてもいいですがあたたかい方がおすすめです。
- 2
- 黒ごまとろろ蕎麦
そばは熱湯で茹でてざるにあげる
鍋にめんつゆ+水=2と1/2カップ
を煮立てて練り黒胡麻大さじ４を少しずつ加えて溶いてすり黒ごま大さじ２を加えてそばを入れさっと暖めたら器に盛り付けとろろ芋ととろろ昆布をトッピング
- 3
- かぼちゃとさつま揚げのうま煮
かぼちゃ 200㌘くらい
さつまあげ ２枚
A
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 小さじ１
酒 大さじ1と1/2
出し汁 大さじ１と1/2
かぼちゃはラップをかけてレンジで１～２分加熱。
ひとくち大に切り耐熱ボウルにAとさつま揚げと入れラップをして3分～４分加熱したら出来上がり。
- 4
- そうめん稲荷
油揚げ ４枚
を半分に切って湯通し
鍋に出し汁 ２カップ
みりん 1/4カップ
砂糖 大さじ２強
醤油 1/4カップを入れ煮立てたら油揚げを加えて落し蓋をして10分～15分煮てそのまま冷ます。
そうめんは胡麻油を大さじ１加えた湯で茹でて
すし酢大さじ３(もしくわ砂糖大さじ１、酢大さじ３、塩小さじ1/2)を加えて混ぜる。
甘酢生姜や甘酢茗荷を刻んだものをお好みで麺に混ぜ合わせる。
上の油揚げの袋に詰めれば出来上がり
もぐもぐ! (149)
リスナップ (36)
いま人気のレシピと料理写真
蕎麦、蕎麦、素麺ときて…豚しゃぶかぁ～🐷
惜しかった～😆←何が（笑）❔😂
お箸が豚しゃぶのだけ写ってないわ～😆←そっちやったんかい👍
みったんって、もしかして左利き❔
豚しゃぶのんも奥の方にお箸写ってた（笑）👌😆
何回もゴメンよぉ～😂😂😂
細やかな所まで見てくれて愛感じちゃう❤←愛違うから？
言われてみるとー私右利きなのになんでこっち向きにはし並べてるんだろう？
しかも毎回💦
しばらくおまとめしてスナップ整理しよー✊
真希さんいつもありがとう❤
どれも美味しそうだから、もったいないけどなー♪
真希ちゃんの箸のツッコミ鋭いね！笑
恥ずかしい(;＞_＜;)
智子さん❤
いつも嬉しい事言ってくれるのー😍
大したことない料理にいつもありがとうございます🙌
お蕎麦も みったんらしく 身体に良さそうだし 一工夫がいつも感じられて 凄いなぁ😊💕
どれも食べてみたい😊😋
こちらも、、見に来ちゃった〜😍💖💖💖
おまとめだと、レシピも検索しやすくて見やすいのでとっても
有難いよー(^ー゜)b☆。.:＊・゜
なすもレンチンでいいのは助かるなー！
モロヘイヤも健康にいいし😋🍀
あまりレシピ知らないから、嬉しいです( ´͈ ᵕ `͈ )♡
お蕎麦もお稲荷さんも、どれも美味しそ〜😍✨✨✨
🎃は、今シーズンだからいいね！
さつま揚げとのコラボ！ホクホクとフワフワって感じかなぁ(*´▽｀*)
嬉しいコメントありがとうございます❤
こちらも覗いてくれてありがとう❤
南瓜のスッゴい昔から愛用してるレシピなんだけど煮込まなくても味染みて時間ない時の一品に重宝しますよ～😊
こちらにもコメントありがとうございます❤
レシピとスナップを交互に行ったり来たり(笑)どのお料理も気になるなぁ😊
みったんさん、練りごま使いが上手だよね😆お蕎麦のおつゆに練りごまといりごまのダブル使い✨風味がすごく良さそうだし麺に絡んでお味も豊かな感じがするな～！
ど色々なアイデアが詰まっていて素敵だなぁ😍😍😍
ここにもコメント‼
ありがとうございます🙌
黒ごまはアンチエイチング効果があると言うので
白髪や抜け毛にいいとか
そんなわけで取り入れてみました‼
練りごまは高いので自分で今度作ってみようかと思ってます。