きざみうどん

揚げ、葱ともにうまく、汁の味も悪くないが、麺が弱い。
麺は太いが腰がなく、武蔵野うどんとは呼べない。
(もり、かけで食わない私にも問題があるが)
もりで700、糧で800は麺に自信のある強気の値段設定であるため、残念であった。
武蔵野うどんとして期待するのではなく、頑張って作ってる手打ちうどんとして食べれば、悪くはないとは思う。