ワッフルクッキー ハロウィン🎃バージョン😘

☆ｶﾎﾞﾁｬﾊﾟｳﾀﾞｰ …… 粉の3～5%を粉に混ぜ込む。 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは小さじ1でも2でも良い。

☆紫いもﾊﾟｳﾀﾞｰ ……粉の3%を使用。ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは小さじ1。
紫いもﾊﾟｳﾀﾞｰは卵、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰに反応し、変色してしまいます。ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは小さじ1に控え、レモン汁を小さじ1プラスして変色を防ぎます。
ﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ込んでしまうと鮮やかな発色は難しいので、紫いもﾊﾟｳﾀﾞｰを生地に少し付けて焼くと鮮やかな色がでますよ🎵

☆ｺｺｱ……粉の10%使用。(ブラックココア、ココアを10㌘づつ加える)粉はココア使用分は控えます。
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは小さじ1でも2でも良い。