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ライ麦とゴールデンヨットで（╹◡╹）|chagashiさん
手料理
  • 2020/03/20
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ライ麦とゴールデンヨットで（╹◡╹）

みんなの投稿 (1)
chagashi
巨峰酵母起こしのゆるめのライ麦パン種100
オーマイゴールデンヨット150
塩4
モルトパウダー1
水50

比較的固めの生地だけどまぁいっか、と切り混ぜてまとめてタッパーに移してラップぴっちりで一晩、1日冷蔵庫。
出してたたんで布取り1時間強くらい。
250度予熱
クープ深め、霧吹いて
無水調理鍋蓋して10分、外して15分焼成。
クラストもう少し焼き色付けようか迷ったけど試しなので切り上げ。

#ライ麦パン#ハードブレッド
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