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手料理
- 2014/10/10
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おでん
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 大根は2cm厚さの輪切りにして面取りをし、サッと下ゆでする。じゃがいもは皮をむいて水にさらす。
- 2
- こんにゃくは三角に切り分け、下ゆでする。ゆでだこは、ひと口大に切って竹串に刺す。さつま揚げ、揚げボール、餅巾着は熱湯をかけて油抜きをし、揚げボールを竹串に刺す。
- 3
- 卵は固ゆでして殻をむく。焼きちくわは斜めに切る。
- 4
- 鍋にAを入れて煮立て、1～3のおでん種、結び昆布、ロールキャベツを加えてゆっくり煮込む。
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いいだし、いい鰹節。ヤマキおでんがおいしい季節になりました♪「割烹白だし」は薄めるだけで、おでんがおいしく仕上がります！お好みの具材を入れて召し上がれ～
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