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手料理
- 2015/11/07
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フライパンであさりのパエリヤ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- お湯にコンソメを加えて溶かしておく。あさりは砂抜きをしておく。
- 2
- 野菜を切る。ピーマンは輪切り、パプリカは縦に2mm幅、玉ねぎ・にんにくはみじん切り
- 3
- フライパンでシーフードミックスを軽く炒める。味付けはクレイジーソルトを少々。炒めたらお皿に写し、フライパンに残った汁は①に加える。
- 4
- ピーマン、パプリカにクレイジーソルトを振り軽く炒めてお皿に写しておく。
- 5
- フライパンにオリーブオイルをひいてにんにく・玉ねぎをよく炒める。お米を洗わずそのまま加えて透き通るまで炒める。
- 6
- ①のスープとホールトマト・塩コショウを加えて強火で沸騰させて3分ほどかき混ぜる。アサリ・シーフードミックスを加えたら蓋をして弱火で２０分加熱。
- 7
- ミニトマト・ピーマン・パプリカを加え再び蓋をして１分強火で加熱。(おこげを作る為)火を止めて１５分蒸らしたら完成！
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