ヴァズ食堂 グリーンカレー Thai style green curry

生の粒コショウ、ホーラパー、長めの赤唐辛子も欲しいですね。

To: keicnx ええ、まぁ、でも残業中の仕事の合間にしてる料理なんで許して下さい。(^_^;)

To: humongousfungus いや、責めてるワケぢゃ無いですから^^;

To: keicnx 私も昔仕事で東南アジアを担当していて、本国の味を知っているので、あの味が恋しいです。新鮮なハーブやら、搾ったライムの香りやら。

To: keicnx 時間が許すとき、さらに客に料理を出す時はこだわる人なので、恥ずかしいのですよ(^_^;)

To: humongousfungus 料理の味って、その土地の気候を含めてって部分も大きいですから、それを違う場所で再現するのは難しいですよね。

To: humongousfungus より美味しく食べるため、食べてもらうためのこだわりは大事ですよね。