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手料理
- 2024/06/28
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ガスパチョのグラニテとチーズの冷や素麺 （シャリシャリかき氷トマトとモッツァレラのそうめん）
レシピ
材料・調味料 (2碗分350ml×2)
- そうめん（揖保乃糸寒製使用）
- 100g
- トマトソース（自作or市販）
- 300g
- オリーヴオイル
- 大さじ1
- シチリア岩塩
- ひとつまみ
- コームハニー（巣蜜）
- 15g
- ハラペーニョのオイル漬け
- 爪の先ほど
- 半冷凍フルーツトマト
- 6個
- 半冷凍ブルーベリー アメチェリ
- 10粒 2粒
- アチェートバルサミコ orレモン汁
- 小さじ1
- バジル
- 散らす分
作り方
- 1
- トマトソースをジップロックで半冷凍。しゃきしゃき揉んで冷凍庫を2度繰り返す。
あとはトッピングするだけ。
ポイント
※かき氷器があれば製氷器に入れ完全冷凍をガリガリ回したほうが面白いかも。塊をチーズおろしでもできるかな。
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リスナップ (15)
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どれも美味しそうですね！
これは夏にいいですねー😍
2度凍らせて、を繰り返すんですね！
フローズンになるんかな？
やってみたいです！
カチカチな塊になる前に揉み揉みほぐします。2回くらいでフローズンカクテルのように滑らかなります♪
よかったらお試しくださいませ。
ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)